Евгений коган против московского кофейного вакуума евгений коган биография :: Большая библиотека биографий

Евгений коган против московского кофейного вакуума евгений коган биография


Узнай как бросить сейчас! ПОКА НЕ ПОЗДНО..
Читать далее >>


Чтобы похудеть на 9 кг за 7 дней, нужно раз в день...
Читать далее >>


Уже через 3 дня вкус алкоголя станет отвратительным!
Читать далее >>


Евгений Коган против московского кофейного вакуума

Основной ошибкой большинства московских рестораторов, по версии Когана, является не вполне удачный выбор формата. Рынок уже перенасыщен чрезмерно гламурными и дорогими ресторанами, рассчитанными на покупателей исключительно из высших слоев общества.

Неопытному туристу, гуляющему по московским улицам, может показаться, что заведений общественного питания в городе больше чем достаточно. В какой-то степени это верно; увы, большая часть этих заведений отличается слишком уж высокими – даже по меркам Москвы – ценами. Как ни странно, кофейни и закусочные для представителей среднего класса в столице встретить весьма сложно; впрочем, в ближайшем будущем ситуация может измениться – совладелец сети 'Кофеин' Евгений Коган уже вплотную нацелился на занятие пустующей и потенциально довольно выгодной торговой ниши.

Основной ошибкой большинства московских рестораторов, по версии Когана, является не вполне удачный выбор формата. Рынок уже перенасыщен чрезмерно гламурными и дорогими ресторанами, рассчитанными на покупателей исключительно из высших слоев общества. Разумеется, такие покупатели сулят довольно большой доход; увы, богачей в

Стране мало и на все рестораны не хватает. Обычного посетителя чрезмерно пафосный интерьер лишь отпугнет; для того, чтобы заманить в свое заведение средний класс, недостаточно лишь снизить цены – нужно еще и переработать саму стилистику ресторана. Отказавшись от роскоши в пользу комфорта, можно охватить куда более широкий спектр потенциальных клиентов – в действительно удобное и вместе с тем демократичное заведение может зайти как гуляющий с подругой студент, так и бизнесмен средней руки, желающий переговорить с коллегой.

Допустим, кофейня открыта и даже начала пользоваться достойным успехом. Какой же следующий шаг? Сделать свой брэнд именем нарицательным. Впрочем, к этой цели дорожка хоть и пряма, но длинна до невозможности – так, легендарный 'Старбакс' сейчас насчитывает за 10000 заведений в 140 странах мира. Подобное количество полностью соответствует самой идеологии т

Ротару:и даже после 45 лет Ваша кожа будет свежей и подтянутой, если...
Читать далее >>

Добавляю 1 каплю и СЕКС с мужем длится по 2-3 часа. Потенция железная!
Читать далее >>

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Читать далее >>

При простатите и вялой потенции никогда не трогайте свой...
Читать далее >>

Вам кричу! Если ноют колени и тазобедренный сустав cразу убирайте из рациона...
Читать далее >>